المقادير
- لحم مفروم :
كيلو
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط جيداً حتى تتمازج المكونات.
- قومي بإضافة الملح والشطة والبقدونس والثوم المهروس وامزجي جيداً.
- إبدأي بتشكيل اللحم في أسياخ خشبية وأدخليها للفرن على درجة حرارة 190 مئوية مع التقليب حتى ينضج اللحم ويتحمر.
- قومي بتقدميها ساخنة إلى جانب الخبز العربي والطماطم حسب الرغبة.
