مقادير كيكة حليب ساخن
- طحين :
كوب (منخل)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الزبدة : ربع كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الزبدة : ربع كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة تحضير كيكة حليب ساخن
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بطني قالب الكيك بورق الزبدة أو بالزيت النباتي ورشة طحين.
- في وعاء: ضعي الطحين، والملح، والبيكنج باودر.
- في قدر على النار ضعي الزبدة والحليب، واتركي المكونات حتى تسخن وضعيها جانباً.
- في وعاء آخر للخلط، اخفقي البيض جيداً حتى يصبح هش القوام ثم أضيفي السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي الفانيلا واخفقي.
- إبداي بإضافة الطحين بشكل تدريجي على البيض مع الخفق على سرعة بطيئة.
- أضيفي مزيج الحليب والزبدة الساخن على خليط الطحين وحركي باستعمال ملعقة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض والحصول على قوام الكيك الكريمي.
- ضعي خليط الكيك في القالب، وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40 – 45 أو حتى التأكد من النضوج.
- أخرجي قالب الكيك من الفرن، اتركيه حتى يبرد ثم اقلبيه على طبق التقديم وقطعيه وقدميه.
