المقادير
- ماش :
كوب ونصف
(لوبيا / مغسول)
- مرق خضار : 6 اكواب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 6 اكواب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- صُبي مرق الخضار في قدر عميق على النار واتركي المرق حتى يغلي.
- أضيفي الماش / اللوبيا واتركيها تغلي مع المرق لمدة 30 – 40 دقيقة.
- بإمكانك إضافة المرق بحسب الحاجة.
- في مقلاة غير لاصقة على النار، سخني ملعقة الزيت النباتي، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يتحول للون الذهبي.
- أضيفي البصل والثوم إلى مرق الخضار والماش.
- بهري الشوربة بالفلفل الأسود، والملح، والكركم، والكمون.
- خففي النار على الشوربة واتركيها تغلي وتكثف.
- قدّمي شوربة الماش ساخنة.
