المقادير
- خميرة :
ملعقة صغيرة
- زبادي : كوب
- السميد : كوب ونصف
- الماء : كوب
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- فستق : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- قطر : حسب الحاجة
- زبادي : كوب
- السميد : كوب ونصف
- الماء : كوب
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- فستق : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- قطر : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء، قلبي الطحين والسميد مع الخميرة جيداً، ثم أضيفي ماء الورد والماء والزبادي حتى تحصلي على قوام متجانس واتركيه ليختمر.
- ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكّلي العجينة على شكل مشبك.
- سخني الزيت، ثم خففي النار إلى المتوسطة، ثم ضعي العجينة في الزيت واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها وصفّيها جيداً.
- أضيفي عليها القطر فوراً وزيّنيها بالفستق المجروش وقدميها.
