المقادير
- مقادير القطر :
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ربع كوب
- جوز الهند : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : كوب ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي السميد، والسكر، والبايكنج باودر، وجوز الهند جيداً مع بعضهم البعض، ثم أضيفي الحليب والزبدة واستمري في خلط الخليط حتى يصبح متماسك القوام.
- ادهني كمية الطحينية في صينية واسكبي بها الخليط ووزعيه بتساوي، ثم أدخليها إلى الثلاجة من ساعتان ونصف إلى ثلاث ساعات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- أثناء خبز البسبوسة، ضعي مكونات القطر في قدر على النار مع التحريك بإستمرار حتى يصبح سميك القوام، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- اسكبي القطر البارد على البسبوسة مباشرة عند إخراجها من الفرن ثم اتركيها حتى تبرد.
- زيني وجه البسبوسة بجوز الهند، ثم قدميها.
