مقادير معمول الحليب المكثف
- الحشوة :
- التمر : كوب
- السمنة : ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الشمر : نصف ملعقة صغيرة
- اليانسون : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 كوب
- زيت ذرة : كوب
- بيكنج بودر : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- حليب مكثف محلى : علبة
- ماء الزهر : 4 ملاعق كبيرة
- مستكة : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- المحلب : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير معمول الحليب المكثف
- ضعي كل مكونات العجينة في وعاء عميق.
- قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- أدخلي العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- قومي بوضع السمن في وعاء على النار حتى يذوب ثم التمر وجوزة الطيب والقرفة والشمر واليانسون.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات ثم احشيها بالحشوة.
- شكلي المعمول وأدخليه الفرن.
