مقادير صينية بطاطس بالدجاج والجبن

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى قطع صغيرة)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطّعة إلى شرائح طويلة)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- البطاطس : 4 حبات (مقطّعة إلى دوائر/ مقلية)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن كريمي : 4 ملاعق كبيرة (بحرارة الغرفة)
- القشطة : علبة
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)

طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج والجبن

لتحضير الدجاج: في قدر، حمّي الزيت واقلّي البصل جيداً حتى يذبل.
أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تصبح بيضاء اللون وتجفّ السوائل.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة، والكمون.
ضعي الفليفلة الحمراء والجزر واخلطي حتى تذبل الخضار.
ضعي البصل الأخضر واخلطي لدقيقة، وأطفئي النار.
لتحضير خليط القشطة: في وعاء، ضعي جبن الكريم والقشطة.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
في قالب زجاج حراري، وزّعي طبقة من دوائر البطاطس المقليّة ثمّ خليط الدجاج والخضار.
ضعي طبقة جديدة من البطاطس المقلية.
وزّعي خليط القشطة على الوجه ثمّ طبقة من جبن الموزاريلا.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج ويذوب الجبن ويشقر وجه الصينية.
عند التقديم زيّني بالبصل الأخضر.