المقادير
- القرنبيط :
3 اكواب
(مقطع زهرات صغيرة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الطحينية : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الطحينية : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- قومي بتبطين صينية بورق الزبدة.
- تبلي الزهرة بالملح والفلفل ووزعي زيت الزيتون فوقها في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تطرى.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- اخلطي الزهرة مع الثوم والطحينة وعصير الليمون في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- ضعي المزيج في طبق وزينيه بالبقدونس المفروم.
- قدمي المتبل دافئاً أو بارداً إلى جانب الخبز المحمص.
