المقادير
- البيض :
4 حبات
- دقيق : 2 كوب
- سكر : نصف كوب
- عصير البرتقال : كوب
- حليب : نصف كوب
- سمن نباتي : نصف كوب
- جوز الهند : نصف كوب
- برش البرتقال : 1 حبة
- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- سكر : نصف كوب
- عصير البرتقال : كوب
- حليب : نصف كوب
- سمن نباتي : نصف كوب
- جوز الهند : نصف كوب
- برش البرتقال : 1 حبة
- الفانيليا : نصف ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
- في الخلاط قومي بخفق البيض مع السكر جيداً على سرعة عالية إلى أن يصبح أبيض اللون.
- أضيفي السمن واخفقي مجدداً.
- أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال المبشور والحليب وجوز الهند وحركي الخليط.
- صُبي عصير البرتقال وحركي.
- أضيفي الدقيق المنخول والبايكنغ باودر واخلطي يدوياً.
- صُبي خليط الكيك في القالب المدهون بالدقيق والزيت.
- أدخلي القالب إلى الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية لـ30 دقيقة تقريباً أو أقل ثم قدمي الكيك بارداً.
