المقادير
- الشوكولا السوداء :
لوح
(مقسم إلى مكعبات)
- سكر : 50 غم
- البيض : 2 حبة (مفصول الصفار عن البياض)
- سكر : 50 غم
- البيض : 2 حبة (مفصول الصفار عن البياض)
طريقة التحضير
- قومي بإضافة مكعبات الشوكولاتة إلى قدر مع ملعقتين كبيرتين من الماء ثم ارفعي القدر فوق مقلاة مملوءةً بالماء على النار وذلك حتى يغلي الماء وتذوب الشوكولاتة مع التحريك.
- قومي برفع القدر عن النار وأضيفي صفار حبتي البيض إلى الشوكولاتة المذوبة فيها.
- قومي بتحريك بياض حبتي البيض بخفة حتى يصبح قاسياً مع إضافة السكر تدريجياً ومع الخلط باستمرار.
- قومي بإضافة ثلث الكمية إلى الشوكولاتة الذائبة مع الخلط.
- ضعي الشوكولاتة المخلوطة في وعاء مع الخليط مع الخلط جيداً.
- قسمي الخليط على 3 أكواب وبردي الأخيرة حتى يجمد الـموس مع الإشارة إلى أنه يمكن إعداد هذه الوصفة قبل ليلة من تقديمها.
