المتبل اللبناني

المتبل اللبناني

المتبل اللبناني ... المقبلات الشامية معروفة بطعمها الشهي واللذيذ، جربي وصفة من المتبل على طريقة المطبخ اللبناني، وقدمي الطبق بجانب المشاوي المشكلة والبطاطس المقلية 

شاهدي:  متبل باذنجان باللحم والطماطم بالفيديو

  

المقادير

- الباذنجان : 2 حبة
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. قشري الباذنجان ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم.
  2. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  3. في صينية فرن مدهونة بالزيت وزعي الباذنجان، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الباذنجان تماماً.
  4. في وعاء عميق اهرسي الباذنجان جيداً حتى يصبح ناعم القوام، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، والثوم، والطحينة، وزيت الزيتون، والملح واخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتداخل.
  5. ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون، ثم قدميه.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ شامي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ