المقادير
- الذرة :
نصف كيلو
- طحين : كوب
- دقيق الذرة : كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : كوب
- طحين : كوب
- دقيق الذرة : كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : كوب
طريقة التحضير
- اغلي الذرة في ماء على النار لمدة 35 دقيقة.
- صفّي الذرة واتركي بها القليل من الماء، ثم رشي فوقها الطحين، وطحين الذرة، والنشا، وجميع التوابل، ثم قلبي جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- نخّلي حبات الذرة من الطحين حتى تتخلصي من الزائد منه.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار واقلي حبات الذرة حتى تصبح مقرمشة، ثم صفيها جيداً وضعيها جانباً حتى تبرد.
- ضعي حبات الذرة المقرمشة في طبق التقديم وقدميها.
