المقادير
- فيليه الهامور :
4 قطع
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
طريقة التحضير
- قومي بخلط الزيت والكمون وعصير الليمون في طبق.
- أضيفي الكزبرة المجففة، والثوم، والفلفل الأسود، والملح.
- تبلي السمك بالمزيج وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي السمك من الثلاجة وانقليه لطبق الفرن مع التتبيلة.
- أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- اشوي السمك وقدميه ساخناً مع رشة كزبرة طازجة على وجه الطبق وقدميه إلى جانب الخضار أو البطاطس حسب الرغبة.
