مقادير شوربة خضار بالشوفان

- الشوفان : ربع كوب
- الجزر : ربع كوب (مقطع)
- فاصولياء : ربع كوب
- البازيلاء : ربع كوب
- الذرة : ربع كوب
- مرق خضار : 2 كوب
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة)
- البصل : نصف حبة (مقطع)
- صلصة طماطم : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة خضار بالشوفان

في قدر متوسط الحجم على النار، ذوبي الزبدة، وأضيفي الجزر، والفاصولياء، والكوسا، والبصل، ثم قلبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تصبح طرية.
أضيفي الذرة والشوفان، ثم اسكبي مرق الخضار وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
أضيفي صلصة الطماطم وحركي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات ثم اتركيه على النار حتى يغلي وتنضج الخضار.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.