المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- الهليون : حزمة (طازج ومقشر)
- عصير الليمون : ربع حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- الهليون : حزمة (طازج ومقشر)
- عصير الليمون : ربع حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة مع زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم والكراث ويُطهى لدقيقتين.
- في مقلاة قلّبي الهليون ويطهى لحوالي 5 دقائق حتى يصبح طرياً.
- أضيفي عصير الليمون فوق الهليون الساخن، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي الهليون في صينية فرن ويشوى حتى يحمّر قليلاً، ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون، ثم قدميه.
