مقادير حمص بالبستو المنزلي

- حمص : علبتين (مصفى جيداً)
- الطحينية : كوب
- أوراق الريحان : كوب
- الماء : ربع كوب (ماء سلق الحمص)
- عصير الليمون : نصف حبة
- الثوم : فصّان (مقشر ومقطع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- مكسرات : ربع كوب (لوز وصنوبر مقلي / للتزيين)

طريقة تحضير حمص بالبستو المنزلي

ضعي الثوم والحمص في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الملح، وزيت الزيتون واخلطي مرة أخرى جيداً.
أضيفي أوراق الريحان، واخلطي جيداً حتى تتأكدي من أن الريحان قد امتزج تماماً مع الحمص.
أضيفي الطحينة وماء سلق الحمص تدريجياً، حتى تحصلي على قوام الحمص الكريمي المعروف.
ضعي الحمص في طبق التقديم، ثم زينيه بزيت الزيتون، والصنوبر، واللوز المقلي، ثم قدميه.