المقادير
- سمن :
ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
طريقة التحضير
- ذوبي ملعقة السمن في قدر على النار مع إضافة الزيت النباتي.
- أضيفي مكعبات صدر الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
- أضيفي البصل وقلبيه قليلاً حتى يطرى.
- أضيفي الزتجبيل، والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي معجون الطماطم مع التقليب، ثم رشي الفلفل الأسود، والملح، والكمون، وبهار المسالا وحركي.
- صُبي كريمة الطبخ، وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات، وغطي القدر لمدة 15 دقيقة.
- قدمي دجاج مسالا ساخناً مع الأرز الأبيض المفلفل.
