المقادير
- الأرز البني :
كوب
(مسلوق)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة (دقيق الشوفان)
- صدر الدجاج : 4 شرائح (مقطع مكعبات)
- عصير الليمون : ربع كوب
- حليب : 2 كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة (دقيق الشوفان)
- صدر الدجاج : 4 شرائح (مقطع مكعبات)
- عصير الليمون : ربع كوب
- حليب : 2 كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي دقيق الشوفان مع الحليب ثم ارفعيهم في قدرعلى النار وقلبي الخليط حتى الغليان.
- أضيفي الزبدة واستمري في التحريك للحصول على القوام المطلوب.
- ارفعي صلصة البشاميل عن النار واتركيها جانباً.
- شوحي قطع الدجاج في مقلاة بها زيت الزيتون على النار حتى يتحول لونه إلى الأبيض.
- نكهي الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، وأضيفي ربع فنجان ماء واتركيه حتى يتشربه الدجاج.
- ارفعي الدجاج عن النار واخلطيه بالأرز المسلوق.
- ادهني قالب فرن بالقليل من الدهون ورصي به الأرز بالدجاج.
- اسكبي صلصة البشاميل على الأرز وانثري الجبن المبشور على الوجه.
- أدخلي القالب لفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي الأرز حتى يتحمر الوجه.
- قدميه مع السلطة الخضراء.
