المقادير
- البطاطس :
2 حبة
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم وطازج / للتزيين)
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم وطازج / للتزيين)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي البطاطس في المايكرويف لمدة دقيقة حتى تلين، ثم اتركيها في المايكرويف لبضع دقائق حتى تبرد.
- أدخلي سيخاً خشبياً في قاع كل حبة من البطاطس، وادفعيه حتى نهاية الجزء العلوي، ثم بسكينة حادة قطعي بحركة لولبية من جانب إلى آخر، واقطعي في الاتجاه المعاكس، حيث تقلب البطاطس المشوية، وتقطع حتى السيخ.
- ادهني البطاطس بالزبدة المذابة.
- اخلطي جبن البارميزان، والفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو، والملح في وعاء عميق.
- ضعي كل حبة بطاطس مشوية على أسياخ فوق الوعاء ورشي نصف خليط التوابل فوق كل حبة بطاطس حتى تغطيها تماماً.
- ضعي البطاطس بحذر على صينية مع ترك الأسياخ على جوانب الصينية حتى يتم تعليق البطاطس، ثم إخبزيها لحوالي نصف ساعة حتى تتحمر.
- زينيها بجبن البارميزان والبقدونس المفروم، ثم قدميها.
