المقادير
- الفلفل الاحمر الحار :
كيلو
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : 6 فصوص (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : 6 فصوص (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- قطّعي الفلفل إلى قطع صغيرة الحجم، ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً.
- في مقلاة على النار شوّحي الثوم والبصل بالقليل من زيت الزيتون حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل ورشّي الملح وقلبي المكونات مع بعضها، ثم غطّي المقلاة وخففي النار واتركيها لحوالي 7 دقائق.
- بعد أن يبرد الخليط تماماً، أضيفي الخل وضعيه بمطربان زجاجي واسكبي عليه زيت الزيتون، ثم احفظيه بالثلاجة ليوم كامل على الأقل قبل الإستخدام.
