المقادير
- الفلفل الأحمر الحار :
2 كيلو
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اغسلي الفلفل الأحمر جيداً ثم ضعيه في مصفاة واتركيه حتى يتصفى من الماء تماماً.
- أزيلي القمع الأخضر، ثم ضعيه في قدر عميق على النار.
- أضيفي زيت الزيتون، والخل، والملح واتركيه على النار حتى الغليان.
- أضيفي صلصة الطماطم واتركيه لحوالي 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد.
- قومي بتعبئة الشطة في علب نظيفة وجافة.
- اسكبي على وجه الشطة زيت الزيتون ثم أغلقي العلب بإحكام، ثم ضعيها في الثلاجة لحين الإستخدام.
