المقادير
- طحين :
كوب
- البيض : 2 حبة
- سكر : كوب (أبيض ناعم)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر : كوب (أبيض ناعم)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق متوسط الحجم، ضعي البيض واخفقيه جيداً، ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق لعدة دقائق.
- في وعاء آخر، ضعي نصف كمية الطحين، والبيكنج باودر، واخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج السكر والبيض وامزجي المكونات جيداً.
- في قدر على النار ضعي الحليب السائل والزبدة، ثم حركي المكونات واتركيها حتى تغلي لحوالي 10 دقائق.
- أضيفي الحليب إلى الخليط السابق، ثم أضيفي الفانيلا وباقي كمية الطحين وامزجي المكونات مع بعضها جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وضعي مزيج الكيك في داخله ووزعيه جيداً.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 40 - 45 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون، ثم أخرجي القالب واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قدميه.
