طاجن اللحم بالإجاص واللوز.. لوجبة متكاملة

لا تترددي بتحضير كل ما هو جديد على مائدتك، اخترنا لك هذا الطبق المميز والشهي من مطبخ سيدتي، طاجن اللحم بالإجاص واللوز، حضريه وشاركينا رأيك

المقادير

- اللحم : كيلو ونصف (مقطع حصص متوسطة)
- البصل : 4 حبات
- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : رشّة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مدقوق)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : عود
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الإجاص : 3 حبات (مقطعة أنصافاً)
- لوز : حسب الرغبة (مقطع شرائح ومحمص)
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- ماء الزهر : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. تبلي اللحم بالزيت والبقدونس والكزبرة. أضيفي البهارات والزعفران والملح ثم اتركيه بالتتبيلة ساعتين. بعدها إقلي اللحم من جميع الجوانب إلى أن يأخذ اللون الذهبي.

2. أضيفي البصل وغطي اللحم. اتركيه على نار هادئة جداً إلى أن ينضج بالسوائل التي يفرزها. «يمكن إضافة قليل من الماء عند الحاجة».

3. في وعاء جانبي سخني السكر والماء وعود القرفة. أضيفي ماء الزهر والإجاص، ثم اتركيه على نار متوسطة إلى أن تتكاثف الصلصة، ويصبح الإجاص طرياً.

4. زيني اللحم بالإجاص الحلو وشرائح اللوز. 

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط    

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ