مقادير برغر نباتي
- الكوسا :
2 حبة
- حمص : كوب (مسلوق)
- البطاطس : نصف حبة (مسلوقة)
- البصل : 2 حبة
- الفلفل : 3 حبات (مقطع)
- الثوم : فصّان
- الفطر : كوب (مقطع)
- بقدونس : 5 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 كوب
- كورن فليكس : نصف كوب
- بقسماط : كوب (مطحون)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- حمص : كوب (مسلوق)
- البطاطس : نصف حبة (مسلوقة)
- البصل : 2 حبة
- الفلفل : 3 حبات (مقطع)
- الثوم : فصّان
- الفطر : كوب (مقطع)
- بقدونس : 5 ملاعق كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 كوب
- كورن فليكس : نصف كوب
- بقسماط : كوب (مطحون)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير برغر نباتي
- افرمي الكوسا، والبصل، والثوم، والحمص المسلوق، والمشروم، والفلفل فرماً خشناً، ثم أضيفي جميع الخضار إلى البطاطس المهروسة في وعاء عميق وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي البقسماط الناعم، والكورن فليكس، والبقدونس المفروم، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم قومي بتشكيل العجينة إلى أقراص متساوية الحجم.
- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي أقراص البرغر حتى تتحمّر، ثم صفّيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
