المقادير
- صفار البيض :
3 حبات
- بياض البيض : 3 حبات
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : كوب ونصف (أبيض)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب (منخول)
- بياض البيض : 3 حبات
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : كوب ونصف (أبيض)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب (منخول)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
- اخفقي الماء البارد مع صفار البيض حتى يكثف الخليط لمدة 10 دقائق، وأضيفي إليه السكر، والفانيليا، واخلطي لمدة سبع دقائق.
- في وعاء اخلطي الدقيق والبيكنج باودر، والملح، وأضيفيهم إلى خليط صفار البيض.
- اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوياً، وأضيفي مقدار الثلث إلى خليط صفار البيض حتى يصبح خفيفاً, ثم إضافة باقي الكمية والتقليب بلطف.
- صبي خليط الكيك في صينية الفرن غير مدهونة بالزيت وضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
- أخرجي الكيك عند النضج واتركيه حتى يبرد ثم قدميه.
