المقادير
- حليب :
ثلاث أرباع الكوب
- طحين : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة
- طحين : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب مع الخل في وعاء متوسط واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يصبح حامضاً.
- اخلطي الطحين، والسكر، وبيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والملح في وعاء.
- اخفقي البيض مع الزبدة، وأضيفي الحليب الحامض واسكبي مزيج الطحين فوق المكونات السائلة واخلطي حتى تختفي أي كتل.
- سخني مقلاة على النار متوسطة، وادهنيها بزيت خفيف، واسكبي ربع كوب من العجين واتركيه حتى تظهر فقاعات على السطح واقلبيه حتى ينضج بالكامل ويحمر ثم قدميه.
