المقادير
- مقادير الحشوة :
- سلامي : كوب ونصف
- الزيتون : 8 حبات
- الفلفل الملوّن : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- الزعتر : رشّة
- مقادير الصلصة :
- الثوم : ملعقة كبيرة (مشوح مع زيت نباتي)
- طماطم : 1 حبة (مبشورة)
- الزعتر : رشّة
- ملح : رشّة
- العجينة :
- طحين : كوبان ونصف
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب وربع
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة مع السكر والماء الدافئ وكوب من الطحين في وعاء للخلط، ثم حركي المكونات جيداً، وغطيها بورق نايلون ثم اتركيها لمدة10 دقائق.
- ضعي باقي المكونات ثم اعجني جيداً.
- في وعاء ضعي الثوم المشوح مع الزيت، ثم أضيفي الطماطم المبشورة ورشي الملح والزعتر، وحركي الصلصة حتى تتجانس.
- افردي العجين على شكل مستطيل، ووزعي الصلصة على نصفها.
- وزعي السلامي، والزيتون، والفلفل الألوان، وجبن الموزاريلا، والزعتر.
- إطوي الجزء الفارغ على الحشوة، ثم قطعيها إلى شرائط ولفيها.
- رصّي اللفائف في صينية فرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر وتنضج، ثم قدميها.
