مقادير شوربة البطاطس الفرنسية
- البطاطس :
4 حبات (متوسطة الحجم مغسولة ومقشرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 7 فصوص (شرائح)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 7 فصوص (شرائح)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة البطاطس الفرنسية
- قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم اغسليها بالماء جيداً.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وشوّحي حتى يذبلا، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي لعدة دقائق حتى يتغير لونها.
- أضيفي المرق، ثم خففي النار واتركيها حتى الغليان.
- أضيفي كريمة الطبخ وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم تبلي الشوربة بالملح والفلفل والكمون، وارفعي القدر عن النار.
- ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تصبح الشوربة ناعمة القوام.
- أعيدي شوربة البطاطس في القدر على النار حتى تسخن، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
