المقادير
- الجمبري :
12 حبة
(مفتوح من الظهر مع ترك الذيل بدون تقشيره)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- طحين : 5 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الأحمر الحار : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- العسل : ملعقة صغيرة
- بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : كوب ونصف (مجفف وغير محلى)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- طحين : 5 ملاعق كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الأحمر الحار : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- العسل : ملعقة صغيرة
- بقدونس مجفف : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : كوب ونصف (مجفف وغير محلى)
طريقة التحضير
- لتحضير خلطة التغليف: حضري 3 أطباق، في الطبق الأول ضعي ملعقة كبيرة طحين مع رشة فلفل أسود.
- الطبق الثاني ضعي فيه جوز الهند المجفف وغير المحلى وملعقة كبيرة طحين.
- الطبق الثالث اخلطي 3 ملاعق كبيرة طحين، وصوص الصويا، والثوم البودرة، والفلفل الحار، ورشة فلفل أسود، والبقدونس، والعسل، وحركي جيداً ثم أضيفي الماء حتى الحصول على معجون.
- غلفي كل حبة جمبري بالطبق الأول ثم بصلصة الطبق الثالث، ثم بخليط جوز الهند الطبق الثاني.
- صفي الجمبري في صينية الخبز لحين انتهاء الكمية.
- اقلي الجمبري في زيت غير عميق بارتفاع نصف إنش.
- قدمي الجمبري في طبق مبطن بالخس ويزين بشرائح الليمون.
