المقادير
- صدر الدجاج :
نصف كيلو
(دجاج بانيه مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع)
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع)
- الفطر : نصف كوب (مقطع)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع)
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، ضعي الدجاج، والفلفل، والملح، والكاري، والبابريكا، وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات.
- أضيفي البقسماط والبيض على الدجاج، وقلبي بملعقة خشب.
- في مقلاة على النار، ضعي الفطر، والفلفل الملون، والبصل، وحركي باستمرار حتى تذبل المكونات.
- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
- حضري ورق ألومنيوم، وادهنيه بالقليل من الزيت، ثم افردي الدجاج والفطر في المنتصف ثم ضعي الموزاريلا على الوجه.
- لفي ورق الأولمنيوم على الحشو، واضغطي عليه برفق حتى يصبح شكل رول، ثم ضعيه في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت، وضعي القالب من الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي الفويل عن الدجاج ثم ادهنيه بالصوص المفضل لديك وضعيه تحت الشواية حتى يتحمر الوجه وقدميه ساخناً.
