مقادير عجينة لقيمات هشة
- طحين :
2 كوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)
- قطر : كوب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 4 اكواب (للقلي)
- قطر : كوب
طريقة تحضير عجينة لقيمات هشة
- اخلطي الطحين، والنشا، والحليب البودرة، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر، والملح في وعاء، ثم أضيفي الزيت النباتي، والماء، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطيها واتركيها لمدة 35 دقيقة حتى تختمر.
- شكلي من العجينة كرات صغيرة الحجم ومتساوية.
- في مقلاة عميق على النار، سخني الزيت، ثم اقلي كرات العجينة حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي اللقيمات من الزيت وضعيها في طبق التقديم، واسكبي عليها القطر، ثم قدميها.
