المقادير
- للتزيين :
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- مربى : حسب الرغبة
- سكر : نصف كوب (مطحون)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 غراماً
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
طريقة التحضير
- ضعي بالعجانة، الدقيق، والسكر المطحون، والبيكنج باودر، والزبدة، وإبدأي بالخلط.
- أثناء خلط المكونات السابقة، أضيفي البيضة المخفوقة مع الاستمرار بالخلط حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- غلفي العجينة بكيس التغليف وأدخليها للثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- بعد انقضاء الوقت، أخرجي العجينة من الثلاجة، وضعيها على السطح المراد العمل عليه، وضعي فوق العجينة ورق الزبدة وإبدأي بفرد العجينة ورقها باستخدام المرق.
- قطعي العجينة باستخدام قالب التقطيع بالأشكال المفضلة لديك.
- انقلي عجينة البسكويت المقطعة لصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي صينية البسكويت للفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 175 مئوية.
- احشي بسكويت الزبدة بالمربى وزينيه بالسكر الناعم المطحون وقدميه دافئاً أو بارداً.
