المقادير
- طحين :
نصف كيلو
- السمنة : كوب
- ملح : رشّة
- العسل : حسب الرغبة
- ماء فاتر : حسب الحاجة
- السمنة : كوب
- ملح : رشّة
- العسل : حسب الرغبة
- ماء فاتر : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نخلي الطحين وأضيفي الملح، وإبداي العجن بماء فاتر، واستمري بالعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة حتى ترتاح، ثم افردي العجينة بسماكة 1 سم، وادهنيها بالسمنة جيداً، وضعي طبقة عجين ثانية، وكرري العملية للحصول على عدة طبقات مع دهنها بالسمنة، واتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة.
- افردي العجينة على شكل مربع، وادهنيها بالسمنة، ثم اخبزيها في فرن عالي الحرارة 180 درجة مئوية لحين الإستواء.
- قدمي الفطير مع العسل والمكسرات حسب الرغبة.
