المقادير
- التفاح الاخضر :
4 حبات
(مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
- سكر البودرة : 6 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب
- العسل : ملعقة صغيرة
- عصير التفاح : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- طحين : كوبان ونصف
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- زبيب : نصف كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر البودرة : 6 ملاعق كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : كوب
- العسل : ملعقة صغيرة
- عصير التفاح : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- طحين : كوبان ونصف
- الزبدة : نصف كوب (مذوبة)
- زبيب : نصف كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
طريقة التحضير
- ادهني شرائح التفاح بملعقة صغيرة من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
- ضعي الزبدة وكوب السكر البودرة في وعاء عميق، واخفقي جيداً بإستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً.
- أضيفي عصير التفاح إلى الخليط واخلطي جيداً.
- في وعاء آخر، ضعي الطحين ورشة الملح والبيكنج باودر وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي خليط الطحين فوق مزيج البيض وعصير التفاح، واخلطي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض تماماً.
- حضري قالب كيك وادهنيه بالقليل من الزبدة، ثم رصّي شرائح التفاح ووزعي فوقها الزبيب.
- في وعاء ضعي 6 ملعقة كبيرة من السكر البودرة، والعسل، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، والقرفة، ثم اخلطي المكونات جيداً.
- ادهني شرائح التفاح بمزيج العسل والقرفة.
- اسكبي خليط الكيك فوق التفاح والزبيب.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن حتى ينضج الكيك تماماً، ثم أخرجي القالب واتركيه جانباً حتى يبرد وقدميه.
