المقادير
- مقادير الحشوة :
- التفاح : 3 حبات (مقطّع مكعبات صغيرة)
- السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- مقادير العجينة :
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- طحين : ثلثان الكوب
- البيض : 1 حبة
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: ضعي التفاح، والسكر، والقرفة في وعاء، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض، واتركي الخليط جانباً لحوالي 30 دقيقة.
- ضعي خليط التفاح في قدر على نار متوسطة وحرّكي لعدّة دقائق حتى يسخن، ثم ضعيه جانباً.
- لتحضير العجينة: ضعي الطحين، والبيكنج باودر، والسكر، في وعاء متوسط الحجم، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي الحليب، والبيض، والزيت النباتي، في وعاء عميق، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.
- أضيفي خليط الطحين تدريجياً لخليط الحليب، واخلطي المكونات حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على النار، واسكبي ربع كوب من العجينة وافرديها في المقلاة واطهي العجين لحوالي دقيقة من كلا الجهتين، وكرري العملية حتى نفاذ كمية العجين.
- احشي عجينة الكريب الجاهزة بالقليل من حشوة التفاح، ثم لفّيها على شكل رول وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.
