المقادير
- سمك الفيليه :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف ملعقة كبيرة
- طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : نصف ملعقة كبيرة
- طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي مكعبات السمك بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وعصير الليمون، والزيت.
- حضري أعواد خشبية خاصة بالشوي، ثم شكّي مكعبات السمك والطماطم بها.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الأعواد إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً.
- اهرسي البطاطس المسلوقة مع اللبن الزبادي والزبدة، وتبليها بالملح والفلفل الأسود، ثم قدميها إلى جانب السمك المشوي.
