المقادير
- لحشوة البان كيك :
- القشطة : 2 كوب (جاهزة)
- العسل : ربع كوب
- للتزيين :
- الموز : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- الفراولة : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الماء : نصف كوب
- دقيق : كوبان ونصف
- السكر الناعم : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اخلطي في وعاء المكونات الجافة الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والسكر.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب، والماء، والزيت، ثم اسكبي المزيج فوق المكونات الجافة.
- اخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- حمّي مقلاة مدهونة بالزبدة على النار، واسكبي ربع مغرفة من العجين في المقلاة.
- دعي العجينة تتحمر من جهة، ثم اقلبيها لتتحمر من الجهة الثانية.
- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية العجين.
- احشي البان كيك بالقشطة وشرائح الموز.
- زيني الوجه بالقشطة والفراولة ثم اسكبي عليه العسل، وقدميه.
