مقادير شوربة كريمة الدجاج

- مرق دجاج : 2 كوب
- صدر الدجاج : 4 صدور (منزوع الجلد والعظم)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الكرفس : كوب (مفروم)
- الكراث : نصف كوب (مفروم)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- الكريما الحامضة : نصف كوب
- بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)
- الماء : نصف كوب

طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج

ضعي الماء، والمرق، والدجاج، والبصل، والكرفس، والكراث، في قدر كبير وعلى نار متوسطة، وقلبي المكونات قليلاً، ثم خففي النار، وغطي القدر واتركيه لحوالي ساعة.
ارفعي الدجاج من القدر، واتركيه جانباً ليبرد، ثم قطعيه قطعاً صغيرة.
صفّي المرق واتركيه جانباً.
ذوبي الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين وحركي لدقيقة.
اسكبي المرق تدريجياً وأضيفي الكريمة.
خففي النار، وأضيفي الدجاج، وقلبي الخليط من وقت إلى آخر لحوالي 15 دقيقة حتى يثخن القوام قليلاً.
تبلي الشوربة بالملح والفلفل والبقدونس، واسكبيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.