المقادير
- الزبدة :
10 ملاعق كبيرة
- هيل : 2 ملعقة كبيرة (مجروش)
- دقيق : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : نصف كوب (غير محمص ومطحون)
- هيل : 2 ملعقة كبيرة (مجروش)
- دقيق : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : نصف كوب (غير محمص ومطحون)
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة مع الهيل المجروش في قدرعلى نار متوسطة، ثم حركي حتى تذوب الزبدة لمدة 8 دقائق تقريباً.
- اتركي الخليط ليبرد لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء.
- اخفقي مزيج الزبدة والهيل مع السكر بالخفاقة على سرعة عالية لمدة دقيقتين.
- أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.
- أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الفستق واخلطي حتى تتكون عجينة طرية.
- قسمي العجين نصفين على شكل رولات وغطيها بورق البلاستيك وأدخليها للفريزر لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي العجينة من الفريزر وقطعيها دوائر وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة بشكل متباعد.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت يبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميه دافئاً أو بارداً.
