المقادير
- الفريكة :
نصف كوب
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- فلفل أسود : رشّة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع مكعبات)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البازيلاء : نصف كوب
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- فلفل أسود : رشّة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر على النار سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج قليلاً، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي معجون الطماطم وحركي، ثم أضيفي الكزبرة، والبازيلاء، ومكعب مرق الدجاج، ونصف كوب من الماء.
- أضيفي الفريكة، والطماطم، وتبلي بالفلفل الأسود.
- صُبي باقي كمية الماء، ثم اتركي الخليط على النار حتى تنضج الفريكة تماماً.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالنعناع الجاف، وقدميها ساخنة.
