المقادير
- مقادير حشوة البرغر :
- خس : 4 أوراق
- المايونيز : ثلث كوب
- طماطم : 1 حبة (مقطع إلى دوائر)
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى دوائر)
- جبن الشيدر : 4 شرائح
- لحم مفروم : كيلو
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات عربية)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي اللحم، والبقسماط، والبيض، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والبهارات العربية.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- شكلي مزيج اللحم إلى أقراص بالحجم والسماكة المرغوبة، ثم ضعيها لحوالي 30 دقيقة في الثلاجة.
- في مقلاة على نار متوسطة حمي الزيت، واقلي فيه قطع اللحم مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين.
- ادهني قطعة خبز البرغر السفلية بالمايونيز.
- ضعي الخس ثم قطعة اللحم ثم الجبن الشيدر ثم البصل والطماطم.
- أغلقي البرغر بقطعة الخبز العلوية.
- كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
- قدمي البرغر ساخناً بجانب البطاطس المحمرة.
