المقادير
- سمك الفيليه :
كيلو
- فلفل رومي : 1 حبة
- الثوم : 5 فصوص
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- بهار سمك : نصف ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- دقيق : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 1 حبة
- الثوم : 5 فصوص
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- بهار سمك : نصف ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- دقيق : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط ضعي الفلفل الرومي، والثوم، وعصير الليمون.
- اطحني المكونات جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي البهارات إلى الخليط وحركي جيداً.
- غلفي السمك بالتتبيلة ثم غلفيه بالدقيق.
- في سلة القلاية الهوائية، ضعي الزيت، ثم وزعي السمك.
- اتركي السمك في القلاية حتى ينضج تماماً ويصبح مقرمشاً من الخارج ثم قدميه.
