المقادير
- سميد ناعم :
3 اكواب
- دقيق : كوب
- زيت الزيتون : كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف (خميرة خبز)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- السمسم : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- صفار البيض : 1 حبة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
- السمسم : ملعقة كبيرة (للوجه)
- دقيق : كوب
- زيت الزيتون : كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف (خميرة خبز)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- السمسم : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- صفار البيض : 1 حبة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)
- السمسم : ملعقة كبيرة (للوجه)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي زيت الزيتون مع الدقيق، والسميد، والسمسم، والسكر في وعاء، واعجني المكونات جيداً.
- أضيفي الخميرة والملح، ثم صُبي الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بتشكيل الخبز وضعيه في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- ادهني الخبز بالبيض المخفوق مع الحليب وانثري السمسم على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه ساخناً.
