مقادير فطيرة تاكو الدجاج
- خبز التورتيلا :
8 أرغفة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- الذرة : نصف علبة (مصفاة)
- صلصة مكسيكية جاهزة : 2 كوب
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة / للتزيين)
- جبن الشيدر : 250 غراماً (مبشور)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- الذرة : نصف علبة (مصفاة)
- صلصة مكسيكية جاهزة : 2 كوب
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة / للتزيين)
- جبن الشيدر : 250 غراماً (مبشور)
طريقة تحضير مقادير فطيرة تاكو الدجاج
- ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل ثم قلبي ليذبل، وأضيفي الدجاج وقلبي لينضج ثم رشي الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الثوم والفلفل وقلبي لعدة دقائق.
- أضيفي الذرة، والفاصوليا، والبهارات، واتركي المكونات لتتسبك قليلاً.
- اخلطي الصلصة والكريمة معاً ورشي الملح بحسب الرغبة.
- في طبق عميق وخاص بالفرن، وبقطر مناسب لأرغفة التورتيلا، ضعي رغيف تورتيلا ثم جزء من الحشوة ثم القليل من الصوص والجبنة، ثم رغيف آخر تورتيلا، وكرري العملية حتى تنتهي بالتورتيلا والجبنة على الوجه.
- اخبزي الفطيرة على درجة حرارة 175 مئوية، لمدة 25 دقيقة، ثم زينيها بالكزبرة وقدميها دافئة.
