المقادير
- بقسماط :
كوب ونصف
- لحم مفروم : كيلو
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- كريمة : كوب (متوسطة الدسم)
- مرق اللحم : عبوة (مركز)
- البصل : ملعقة كبيرة وربع (جاف)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- لحم مفروم : كيلو
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- كريمة : كوب (متوسطة الدسم)
- مرق اللحم : عبوة (مركز)
- البصل : ملعقة كبيرة وربع (جاف)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي البقسماط مع البصل، والفلفل، والملح، وجوزة الطيب، والحليب في وعاء كبير واتركيه جانباً، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي الخليط برفق حتى يتجانس.
- شكلي كرات من الخليط.
- حمّري كرات اللحم في الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة ثم ضعيه في صينية الفرن.
- ضعي باقي المكونات في قدر وقلبي حتى تغلي.
- ضعي الخليط على اللحم ثم أدخليه الفرن حتى ينضج ويتسبك، وقدميه ساخناً.
