المقادير
- الزبدة :
200 غم
(لايت)
- السكر الناعم : 250 غراماً
- البيض : 5 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- طحين : 250 غراماً
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف كوب (حلو)
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- السكر الناعم : 250 غراماً
- البيض : 5 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- طحين : 250 غراماً
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف كوب (حلو)
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء، وأضيفي السكر الناعم، واخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي جيداً.
- أضيفي البيض والفانيلا مع استمرار الخلط.
- أضيفي برش الليمون الحامض، وعصير الليمون، مع الخلط بالمضرب الكهربائي جيداً، ثم أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، واستمري في الخلط.
- أضيفي الزنجبيل مع الخلط جيداً، ثم أضيفي الحليب، واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
- حضري قالب كيك وبطنيه بورق الزبدة، ثم اسكبي مزيج الكيك في القالب.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج الكيك وقدميه بارداً بدرجة حرارة الغرفة.
