مقادير أرز بالأرضي شوكي

- الزبدة : 25 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكراث : 2 عود (الجزء الأبيض / مفروم)
- ورق غار : 1 ورقة
- الثوم : فص (مفروم)
- برش ليمون : 1 حبة
- عصير الليمون : 1 حبة
- شرائح دجاج : 350 غراماً (مفتتة)
- الأرز : كوب وربع
- مرق دجاج : 2 كوب
- ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج / مفروم)
- الأرضي شوكي : 5 قطع (مشوي ومقطع)

طريقة تحضير أرز بالأرضي شوكي

ذوبي الزبدة والزيت في قدر على نار هادئة.
أضيفي الكراث وورق الغار والثوم وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق مع الاستمرار بالتقليب كل فترة.
أضيفي بشر الليمون والدجاج إلى القدر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز وقلبي جيداً.
أضيفي المرق ونصف كمية عصير الليمون.
قومي برفع درجة الحرارة واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 12 دقيقة.
ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق.
أضيفي الريحان والأرضي شوكي وباقي كمية عصير الليمون وقلبي المزيج.
اسكبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.