متبل إيطالي

متبل إيطالي

متبل إيطالي  .... حضري وصفة مميزة من وصفات المقبلات الإيطالية بالباذنجان، جربي المتبل الإيطالي الشهي، وقدميه على سفرتك كطبق جانبي رائع ولذيذ

شاهدي:  متبل باذنجان بالفيديو

المقادير

- الباذنجان : 2 كيلو (طازج)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الطحينية : نصف كوب
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الفلفل الأخضر : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. اشوي الباذنجان في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج، ثم قشريه جيداً وضعيه في وعاء عميق.
  2. أضيفي الفلفل، والبقدونس، والزيت النباتي، وعصير الليمون، فوق الباذنجان وقلبي المكونات جيداً.
  3. أضيفي الطحينة، والملح، والشطة، والفلفل الأسود، والكزبرة، وزيت الزيتون، والخل، والثوم المهروس، ثم قلبي الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً.
  4. اسكبي المتبل في طبق التقديم وقدميه.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ