مقادير خبز مفرود بر
- دقيق :
2 كوب (أسمر)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الماء : ثلثان الكوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الماء : ثلثان الكوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير خبز مفرود بر
- اخلطي الدقيق الأسمر، والملح، والخميرة، والحليب في وعاء.
- أضيفي زيت الزيتون والماء، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.
- ضعي العجينة في وعاء وغطيها واتركيها جانباً حتى تتخمر.
- قسمي العجينة إلى 6 كرات متساوية الحجم، وافرديها بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم وزعيها في صينية فرن.
- أدخلي الخبز إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمده 9 دقائق حتى ينتفخ الخبز ويتحمر.
