المقادير
- بقسماط :
كوب
- صدر الدجاج : كيلو
- الزيت النباتي : 3 اكواب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- دقيق : كوب
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : كيلو
- الزيت النباتي : 3 اكواب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- دقيق : كوب
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- امزجي اللبن الزبادي مع الخل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا في وعاء، ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيداً.
- غمّسي قطع الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واقلي قطع الدجاج من الجهتين حتى تنضج تماماً.
- صفّي الدجاج من الزيت وضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
